Dietro ogni calice c’è una storia:
noi ve la raccontiamo così
Jacaranda è il nome che abbiamo scelto per il nostro Sauvignon Blanc: un vitigno a bacca bianca, non originario della Sicilia, ma che qui ha trovato un habitat sorprendentemente favorevole
. Allo stesso modo, l’albero di Jacaranda, tipico dell'America Latina, si è adattato perfettamente al microclima siciliano, regalando fioriture rigogliose.
Un nome che celebra l'armonia tra natura e territorio, tra radici lontane e nuova prosperità.
Solcanto Bianco: la nuova musica dell’Alcamo DOC.
Il nostro catarratto biologico è come una sinfonia, un’armonia di sapori e profumi che racconta la nostra terra.
Solcanto Rosso, Nero d’Avola d’eccellenza, accorda note di ciliegia come un’armonia di sapori: un tributo alla musica e alla nostra cultura.
NOVITÀ!
Solcanto Limoncello Realizzato secondo la tradizione, racchiude l’essenza autentica dei limoni di Sicilia.
Olio Cassarà
Nel territorio di Vitusi si racconta da sempre la storia di un tesoro nascosto. Chi provò a cercarlo trovò soltanto stelle marine e conchiglie: segni di un passato in cui quella terra era coperta dal mare.
Per anni studiosi e storici hanno discusso sull’origine di questo racconto, ma una cosa è certa: da quel suolo particolare, ricco di minerali e memoria, sono nati uliveti vigorosi e di grande qualità.
Da queste piante prendono vita le olive da cui otteniamo il nostro olio: il vero tesoro di quella storia antica.
Il Mosto Cotto: una tradizione
che racconta la nostra terra
Tra i prodotti più antichi e affascinanti della nostra cultura enologica c’è il mosto cotto, un tesoro che parla di tradizione. Ottenuto dalla lenta cottura del mosto appena ottenuto dalla pigiatura delle uve, concentra aromi e zuccheri mantenendo intatta l’essenza del frutto.
Il risultato è un nettare scuro, denso e vellutato, tradizionalmente utilizzato come dolcificante naturale o come ingrediente per dolci e ricette della cucina contadina. Oggi il mosto cotto è tornato protagonista nella gastronomia contemporanea: perfetto per esaltare formaggi stagionati, carni arrosto, dessert e gelati.
Kilim Bianco, il nostro Chardonnay, è come un tappeto prezioso: la tradizione si intreccia con i sensi, disegnando aromi e emozioni in ogni sorso.
Kilim Rosso è un blend di Cabernet Sauvignon e Merlot, ed è il nostro vino rosso più pregiato. Affinato in barrique, si distingue per il suo colore intenso e per i profumi avvolgenti di frutti di bosco.
Lucia: un vino bianco, frizzante e profumato, simbolo di una passione per il vino che si tramanda da cinque generazioni.
L'etichetta rappresenta la creatività, una tavolozza di colori che invita a disegnare un percorso nuovo e unico: un omaggio ai più giovani, ai loro sogni e alle loro speranze.
Lo Zibibbo BIO rappresenta un’espressione raffinata della nostra viticoltura.
Nel calice si distingue per profumi intensi ma misurati di agrumi, fiori bianchi ed erbe mediterranee. Al palato è secco, equilibrato e vibrante, con una struttura che sostiene l’aromaticità tipica dello zibibbo senza eccessi, rendendolo un vino bianco moderno, legato al nostro terroir.
Il nostro Grillo BIO esprime un profilo olfattivo con note di frutta a polpa bianca, fiori delicati e lievi sfumature agrumate.
Caratterizzato da freschezza e da una texture élégante, rappresenta la nostra espressione autentica siciliana.
Il nostro Perricone BIO è tutto da scoprire. Vitigno autoctono dimenticato, oggi viene valorizzato in purezza per il profilo aromatico complesso caratterizzato da note di frutti rossi maturi, spezie e richiami mediterranei. Al palato si distingue per una struttura equilibrata, tannini fini ma presenti e una acidità ben integrata, elementi che ne favoriscono l’evoluzione nel tempo e una forte espressione del terroir.
Lux: un vino spumante che incanta con il suo fine perlage
e la sua eleganza senza tempo.
Ellissi Rosso: dal 2008 rendiamo omaggio al pittore Turi Simeti, maestro dell’arte informale.
Un vino rosso ottenuto da uve Merlot, che esalta il legame tra creatività e territorio