Il Nuovo Kilim Bianco è arrivato!
Prodotto interamente da uve Chardonnay, Kilim Bianco si presenta di colore giallo paglierino e ha un profumo intenso e complesso con sentori di frutta matura come le mele.
Produzione 2023 limitata a 3000 bottiglie.
I nostri prodotti
La Nostra Storia
Un Sogno nel Mediterraneo che attraversa ben quattro generazioni. Nel 1860 Pietro Cassarà lancia la produzione vitivinicola e tramanda la passione a Rocco e dopo al nipote Nicolò che negli anni ‘80 con il giovane figlio Antonello scrive una nuova pagina nella storia del vino siciliano.
Nel 2007 le più sofisticate tecnologie approdano nella moderna azienda consentendo ad Antonello di creare un marchio tutto suo e avviare una produzione più ampia destinata a tutto il mondo. Solo pochi anni dopo i vini Cassarà deliziano i palati in Giappone, in Cina, Stati Uniti, Australia e Canada.
In Armonia con l’ambiente
Rispettiamo lo scorrere del tempo, con il susseguirsi delle stagioni.
Seguiamo i ritmi della natura e ci muoviamo con consapevolezza
La vera essenza della natura senza prodotti chimici: utilizziamo uve biologiche certificate
È l’energia dell’innovazione, della natura e del progresso che dà vita ai nostri prodotti
Da più di dieci anni utilizziamo un efficiente impianto fotovoltaico per la produzione di energia pulita.
L’azienda
La bellezza del territorio
Il nostro territorio: una sinfonia perfetta tra mari e monti.
A pochi km dall’antico Teatro e dal Tempio di Segesta, nelle colline di produzione dell’Alcamo DOC, l’azienda seleziona i migliori vitigni autoctoni e internazionali.
Sullo sfondo il mare fa da cornice a questo paesaggio tipicamente siciliano.
In cantina un'équipe di esperti segue la produzione dei vini, armonizzando le tradizioni vinicole e le tecniche di un tempo con i nuovi saperi e le moderne tecnologie.
Le fasi della lavorazione vengono eseguite nel massimo rispetto delle uve. Gli enologi seguono l’intero ciclo produttivo: dalla coltivazione della vite, alla fase della pigiatura fino al delicato processo di vinificazione.
Wine is ART, Wine is Culture
Dal 2008 la nostra azienda rende omaggio al pittore d’arte informale Turi Simeti.
L’attenzione per l’arte è da sempre una componente importante per noi.
Il nostro Solcanto è come una sinfonia: la nuova musica dell’Alcamo DOC.
Non solo Vino!
Alla solida produzione del vino l’azienda Cassarà affianca quella dell’olio extravergine d’oliva. Da ben tre generazioni, la famiglia Cassarà produce un pregiato olio extravergine di oliva in Sicilia. Il maestoso uliveto, composto da alberi della varietà Nocellara del Belice di oltre cinquant’anni, prospera grazie alla fresca brezza marina tipica del territorio.
Gli alberi, accuditi con la massima attenzione, donano preziose olive raccolte interamente a mano. Questi frutti vengono immediatamente moliti lo stesso giorno della raccolta, al fine di preservarne la fragranza unica e inconfondibile. Grazie a questo meticoloso procedimento, non solo si garantisce la longevità dell'olio, ma si preserva anche l'autenticità del suo carattere.
Vieni a trovarci
C.da Fiume S.S. 113 Km 335,300 91011 Alcamo (TP)
Orari
Lunedì–venerdì
9:00 - 13:00, 15:00 - 17:30
Telefono
+39 0924 502911
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I Nostri Valori
Partecipiamo a WineForSmile
Sosteniamo piccoli e grandi autori
Abbiamo donato un defibrillatore alla città di Alcamo