Appassimento

11,50 €

Appassimento Premium, IGP Terre Siciliane 2021

Vino ottenuto da uve Syrah e Merlot. Un vino di colore rubino dalle note cromatiche abbondanti in intensità e tonalità. Al naso molto intenso, complesso, con evidenti note di marasca, mirtilli, prugna. Ampio in bocca con grado alcolico adeguato alla struttura. Molto persistente al palato, ricco di sostanze estrattive, tale da risultare di una corposità evidente e gradevolissima per la sua morbidezza molto persistente.
E’ un vino di eccellente equilibrio, pieno e morbido. Ottimo con arrosti e carni, selvaggine, brasati e stracotti. Accompagna bene formaggi stagionati. Servire a temperature ambiente (18° C).

Appassimento Premium, IGP Terre Siciliane 2021

Vino ottenuto da uve Syrah e Merlot. Un vino di colore rubino dalle note cromatiche abbondanti in intensità e tonalità. Al naso molto intenso, complesso, con evidenti note di marasca, mirtilli, prugna. Ampio in bocca con grado alcolico adeguato alla struttura. Molto persistente al palato, ricco di sostanze estrattive, tale da risultare di una corposità evidente e gradevolissima per la sua morbidezza molto persistente.
E’ un vino di eccellente equilibrio, pieno e morbido. Ottimo con arrosti e carni, selvaggine, brasati e stracotti. Accompagna bene formaggi stagionati. Servire a temperature ambiente (18° C).

📍 Denominazione: Terre Siciliane IGP

🌍 Zona di produzione: Sicilia occidentale, agro di Alcamo

☀️ Clima: inverni freschi e piovosi, estati calde e ventilate

🌱 Vitigni: 70% Syrah, 30% Merlot

🍇 Gradazione alcolica: 14% Vol

🌿 Sistema di allevamento: spalliera

🧺 Raccolta: manuale in cassette

✂️ Potatura: cordone speronato e Guyot semplice

🌾 Densità d’impianto: 5.000 ceppi/ettaro

⚖️ Resa per pianta: 1,5 kg

🌄 Orientamento vigneti: esposizione sud-est

🕰️ Età vigneti: 10 anni

📆 Periodo di vendemmia: prime due settimane di settembre

🛠️ Vinificazione: macerazione e fermentazione a temperatura controllata (20 °C), pressatura delicata, affinamento 18 mesi in acciaio e 12 mesi in barrique di rovere francese